Чакапули или «мясо в пенке»

370 ₽ • 200 шт

Чакапули (ჩაქაფული) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушенное с зеленью и специями. В переводе оно означает «мясо в пенке», так как процесс приготовления предполагает, что мясо молодого барашка тушится в достаточном количестве вина и ароматных трав🤤 Чаще всего для этого блюда используется баранина. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде.