Мидии в створках 1 кг

415 ₽ • 1 шт

Место вылова: Чили, аквакультура Способ заморозки: варёные замороженные в собственном соку Сроки и температура хранения: При t -18 С° срок хранения 2 года с даты изготовления Форма выпуска: вакуумный пакет Количество в упаковке: 1 кг КБЖУ на 100 грамм: ккал 172/ белки 23,8/ жиры 4,5/ углеводы 7,4 Разморозить на нижней полке в холодильнике, либо в холодной воде. Готовить сразу после разморозки. Мидии варено-мороженные, после разморозки почти все раковины будут открыты. Нераскрывшиеся ракушки не являются испорченными. Их требуется доварить в течение 15-20 минут или до раскрытия для расслабления мышцы, удерживающей ракушку в закрытом состоянии. Мясо мидий нежное, имеет едва уловимую сладость и сильный морской аромат. Поскольку мидии уже сварены, не следуют подвергать их повторной длительной термообработке. Мидии в створках принято готовить и подавать прямо вместе со створками. В рацион детей можно вводить с 5 лет. Рецепт приготовления: Ингредиенты: мидии в раковинах - 1 кг лук шалот - 1 шт. зубчик чеснока лук-порей - 1 шт. белое вино - 100 мл сливки 20 % - 100 мл петрушка оливковое масло Способ приготовления: Разморозить мидии, при разморозке сохранить их сок В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок и жарить до размягчения в течение 4-5 минут, после чего влить вино, довести жидкость до кипения и выпарить ее наполовину. Добавить мидии с соком, накрыть сотейник крышкой и готовить минуту, после чего влить сливки, хорошо перемешать и готовить еще 5 минут. Перед подачей посыпать блюдо нарубленной петрушкой