Стейк Флэт Айрон Праймбиф (Prime)

2190 ₽ • 1 шт

Средний вес: 0.7-0.8 кг Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж) Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней Средний вес: 0.7-0.8 кг Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С Рекомендации мясника: Стейк «минутка». Стейк Flat Iron любит быструю готовку и слабую прожарку. Отличается от стейка Топ-Блейд отсутствием жилки. Описание Стейк Флэт Айрон. Расположение в быке: лопаточная часть. Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, тушения, поджаривания. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C) Вырез из лопаточной части мраморного бычка, известный также как стейк «минутка». По степени своей нежности этот стейк лишь немного уступает легендарному тендерлойну. Стейк Флэт Айрон любит быструю готовку и слабую прожарку. Отличается от стейка Топ-Блейд отсутствием центральной жилки и всегда съедается целиком. Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните мраморное мясо в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните Флэт Айрон стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов. У нас можно заказать стейк Флэт Айрон с доставкой. https://www.steakhome.ru/catalog/element/steak-flat-iron-primebeef-prime/