Стейк Топ Блейд Праймбиф (Prime)

2590 ₽ • 1 шт

Средний вес: 0.6-0.7 кг Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж) Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней Средний вес: 0.6-0.7 кг Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С Рекомендации мясника: Стейк «минутка». Стейк Топ-Блейд любит быструю готовку и слабую прожарку. Описание Стейк Топ Блейд. Расположение в быке: лопаточная часть. Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, поджаривания. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C). Вырез из лопаточной части мраморного бычка. Через структуру этого мощного куска проходит длинная жилка, которая в процессе готовки практически полностью размягчается. По степени своей нежности этот стейк лишь немного уступает легендарной вырезке или стейку филе-миньон. Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните мясо в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов. У нас можно заказать стейк Топ Блейд с доставкой.