Стейк Портерхаус Праймбиф (Prime)

3990 ₽ • 1 шт

Средний вес: 0.7-1.0 кг Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж) Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней Средний вес: 0.7-1.0 кг Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С Рекомендации мясника: Стейк с высокой степенью мраморности на 2 персоны. Также называется Флорентийский стейк. Описание Стейк Портерхаус. Расположение в быке: поясничная часть на кости с вырезкой. Другое название: Флорентийский стейк. Рецепты приготовления флорентийского стейка: подходят рецепты для гриля, запекания, поджаривания на чугунной сковороде. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare (50 °C). Достойное прозвище «Король стейков» Портерхаус получил не просто так — достаточно взглянуть на его поистине королевские размеры, не оставляющие вам и шанса выйти из-за стола хоть немного голодным. Но гурманы любят его за другую яркую особенность, а именно — за особенность разделки, благодаря которой Портерхаус сочетает сразу два вида мяса. По одну сторону от Т-образной косточки притаился нежный филе-миньон, по другую — насыщенный вкус стейка «Нью-Йорк». Попробовать Портерхаус — значит ощутить сразу два великолепных вкуса. Это ли не королевская трапеза? Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните Флорентийский стейк из мраморного мяса в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк из говядины салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также нужно подальше убрать кисломолочные продукты. У нас можно заказать стейк Портерхаус с доставкой.