Стейк Бавет (Сирлойн Флэп) Праймбиф (Prime)

1690 ₽ • 1 шт

Средний вес: 0.6-0.7 кг Производитель: Праймбиф (Россия, Воронеж) Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней Средний вес: 0.6-0.7 кг Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С Рекомендации мясника: Достаньте мясо из вакуумной упаковки за 2 часа до готовки. Мясо насытится кислородом и наберет температуру для оптимальной прожарки. Описание Стейк Сирлойн Флэп (Бавет). Расположение в быке: кострец. Другое название: Sirloin Flap. Варианты приготовления: подходят рецепты для гриля, поджаривания. Рекомендуемая степень прожарки: Medium (55 °C). В упаковке 3 небольших стейка. Сирлойн Флэп стейк (он же Бавет стейк) чем-то похож на Скерт или Фланк стейк: такой же ароматный, с выраженной текстурой мяса, недорогой. Да, он немного уступает в нежности более дорогим вырезам, однако это по-прежнему превосходный стейк. Идеален для приготовления с маринадами, для быстрой готовки на высоком огне. Тонко нарежьте стейк поперек волокон перед подачей. Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки, храните Бавет стейк (Сирлойн Флэп стейк) в зоне свежести холодильника (температура 0° градусов) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните стейк Бавет салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов. У нас можно заказать стейк Бавет с доставкой.