Грюйер, 49% Швейцария

297 ₽ • 100 шт

Яркий представитель традиционных твердых сортов сыра. Как и многие представители швейцарских сыров, был назван в честь места, где был произведен, —небольшого городка Грюйер. Изготавливается из пастеризованного коровьего молока и выдерживается в погребах с определённой влажностью и температурой. Срок выдержки варьируется от 5 до 16 месяцев. Классический вариант выдерживается до 1 года, имеет характерный желтый цвет и плотную текстуру с зернистыми вкраплениями и трещинками. Вкус насыщенный, немного сладковатый, местами землистый, с ореховыми нотками. Прекрасно подходит для выпечки и запекания, так как прекрасно плавится. При этом, на сырной тарелке он также будет желанным гостем, особенно, в сочетании с белым вином, либо тёмным пивом — кому как больше нравится! Состав: молоко цельное, закваска из культур молочно-кислых бактерий, молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль. Энергетическая ценность, кКал: 400 Белки: 27г Жиры: 32г Углеводы: 1г