Тет де Муан , ~900г, подарочный комплект, 1 шт Швейцария

3900 ₽ • 1 шт

Интересный и необычный полутвёрдый сыр, который производится в Швейцарии из цельного коровьего молока. По-другому его называют «Голова монаха», потому что история его производства началась в одной из монашеских обителей кантона Берн. Сыр имеет форму бочонка весом 900 грамм. Завернутые в фольгу, бочонки выдерживают на полках из сосновых досок в специальных подвалах от 2,5 до 6 месяцев. Обладает довольно тонким, островатым и в тоже время нежным вкусом, который полностью раскрывается благодаря особому способу нарезки и подачи. Тет-де-Муан нельзя просто взять и порезать ножом, необходимо специальное устройство «Жироль», с помощью которого сыр нарезается аккуратной стружкой. Кстати, название прибора для нарезки переводится как «лисичка», что вполне оправдано — тончайшие рюши, выходящие из-под острого лезвия, напоминают грибы лисички. Прекрасно подходит для сырной тарелки.