Любимые сыры Александра Крупецкова

1350 ₽ • 450 шт

О тарелке Данный набор включает в себя пять видов сыров, которые всегда находятся на полке у сырного сомелье - Александра Крупецкова! Маасдам (нидерл. Maasdam) — популярный голландский сыр, изготовленный в Уругвае. Его изготавливают из коровьего молока, а период вызревания длится как минимум 4 недели. Интересно, что этот сыр вызревает быстрее, чем другие голландские сыры. Произведенный в Уругвае по традиционной рецептуре, сыр созревает минимум 12 недель и приобретает неповторимый сладковатый вкус с ореховыми нотками, который так полюбился российскому покупателю. Горгонзола — мягкий маслянистый сыр с голубой плесенью, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока по рецепту и технологии известнейшего итальянского сыра Горгонзола. Сыр обладает насыщенным сладковато-сливочным вкусом и ореховым ароматом с плесневыми нотками. Тет де Муáн (фр. «Голова монаха») — оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из непастеризованного коровьего молока. Нарезка сыра делается при помощи специального вращающегося ножа «Жирóль», в результате чего получается стружка в виде «розочек» или «лисичек». Чеддер - полутвердый сыр со сливочным вкусом и нежным ароматов, не имеет "глазков". Производится из коровьего молока. Тревизо — мягкий сыр, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока по рецепту и технологии одного из самых «пахучих» итальянских сыров — Талéджио (Taleggio). Сырная масса нежная, пастообразная, цвета слоновой кости. Вкус сыра нежный, сладковатый, с легкой кислинкой и фруктовым привкусом, напоминает вкус сырого теста.