Хинкальная Хванчкара

Ресторан грузинской кухни Хинкальная Хванчкара расположен недалеко от центра города, на Темерницкой, 75. Уже с порога вы погружаетесь в атмосферу любимой всеми еще с советских времен гостеприимной Грузии. Картины Пиросмани на стенах, изящные глиняные кувшины, рожки, миски, небольшие фигурки стройных горцев в папахах, виноградные лозы, - это все напоминания о далекой гордой стране. Здесь часто звучит гармонь с барабаном - живая тягучая музыка Кавказа. 

Сюда обычно приходят люди, любящие Грузию, ценящие восточный колорит, экзотические приправы и многовековой талант приготовления мяса. Приходят, чтобы попробовать Чакапули - знаменитое "мясо в пенке" с легкой кислинкой  ткемали и нежным ароматом тархуна. Завсегдатаи не уйдут не съев хотя бы кусок Кубдари - острого, пряного, невероятно сочного, испеченного на открытом огне сванского пирога с мясом. Рачули-свиные ребрышки с сулугуни и помидорами, знаменитый на весь мир Цыпленок Табака, Чашушули - телятина, тушенная с томатами, Сациви, аджарские и мегрельские хачапури, -все это явно предназначено для настоящего праздника живота.

Особый разговор - сочные вкусные  хинкали, где хвостик символизирует солнце, а складки теста - его лучи, и природно-полусладкое красное вино Хванчкара. Без них нельзя себе представить Грузию. Именно поэтому ресторан и назван так - Хинкальная Хванчкара. И, конечно же, нельзя забыть  еще об одном символе Грузии: легендарных минеральных водах Боржоми, Нарзане и Джермуке.

Ростовчане хорошо знают, что этот уютный, теплый дом на Темерницкой, 75 всегда с настоящим кавказским гостеприимством встречает своих дорогих гостей, но так же легко и от всего сердца готов отправить в ваш дом свои неповторимые грузинские блюда.